Acelga rellena de picadillo
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Plato fuerte saludable de origen barroco conventual .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un poco de manteca a calentar, sofreímos el ajo y cebolla, a continuación ponemos la carne y sofreímos, enseguida agregamos las pasas y ciruelas, sofreímos, dejamos cocer poco con un toque de sal.
- 2
Agregar las verduras a continuación, mezcla bien y agregar la especias y el caldo, dejamos hervir a fuego bajo, al hervor agregar los frutos secos, el jerez, tapamos la cazuela y cocinamos 30 minutos. Apagamos y reposamos.
- 3
Tomamos una hoja de acelga, la ponemos en la palma de la mano con lo terso hacia arriba, a continuación ponemos cucharadas de picadillo en el centro, cerramos con los bordes formando un cuadro, los colocamos en la vaporera y cocemos 10 minutos. Apagamos y dejamos enfriar.
- 4
Servir calientes. Se sazona con salsa de jitomate o se sirven en caldillo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/3740688
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más Recetas similares
Pechuga navideña rellena de picadillo, arándanos y mandarina
Receta agridulce de sabor suave y un toque de picor .
Calabazas rellena de picadillo
Pensando en un platillo que trajera muchas verduras pero a la vez fuera el plato fuerte (con carne) se me ocurrió esta combinación y fue todo un éxito en la mesa. Además que tiene una presentación digna de restaurante. 👌🏻 Y es de lo más sencilla de hacer.
Gorditas Bañadas a lo ranchero, rellenas de picadillo o relleno navideño las Correa
Son gorditas de maíz doradas y bañadas con salsa como tipo torta ahogada, muy usadas en los rancho para aprovechar el sobrante de la cena de posadas, navidad, año nuevo o epifanía .
Picadillo en seco especial para el relleno de tamales
Los tamales de picadillo son especiales para los niños ...(los cominos es el que le da el sabor rico).#RecetasNavidad
Chiles rellenos de picadillo y plátano macho estilo Mérida
'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' -
Enchilada de chipotle rellenas picadillo con papas cocidas. México
Platillo tradicional mexicano, antojito, comida o como le queramos llamar las enchiladas es el aprovechamiento de lo que quedó , en casa las hacen mucho de picadillo, y la salsa de chipotle es un deleite.#LaCocinaNosUne
Calabazas rellenas de picadillo
Me gusta comer con verduras y pueden prepararse recetas muy variadas.
Berenjenas Rellenas de Picadillo de Lentejas
Nada más sabroso que los lunes sin carne, esta vez preparamos unas deliciosas berenjenas rellenas de picadillo de lentejas que lleva chícharos para potenciar el aporte de aminoácidos completos, le puedes agregar queso parmesano vegetal o regular dependiendo tu estilo de vida#EatNutrivore #PlantedBased #GreenNutrivore #meatlessMonday #Vegan
Chiles rellenos de picadillo
#delantaldorado.
Chiles rellenos de picadillo "cubano", en salsa de Jamaica
Esta es MI versión del picadillo cubano, con la que un día rellené chiles, y agregué antes de nornear una salsa de jitomate con jamaica y un toque de guajillo. Por supuesto que arroz para acompañarla, y si se puede, una copa de tinto.
Chiles rellenos de picadillo
Siempre me ha gustado el sabor del chile poblano, tanto en las rajas como en los chiles rellenos, en nogada, etc. Y Ahora les comparto esta receta deliciosa rellenos de picadillo
Chiles rellenos de Picadillo
Pimientos rellenos de carne molida (picadillo) y queso
Este es un guiso que disfrutaba en mi niñez... ahora se los presento con mi toque personal... y es la primera vez que lo guiso para mi familia... espero que lo disfruten tanto como nosotros.
luppo 
Croquetas de papa rellenas de picadillo
Norma Matiano 
Chile guajillo asado relleno de picadillo mexicano y manzana
Chile seco que no pica y es una delicia para chicos y personas que no consumen picante, de sabores dulces y exóticos, una delicia al paladar.
Chiles de agua rellenos de picadillo de pollo
Este es un platillo muy tradicional que está hecho a base de un Chile endémico del Estado de Oaxaca (el Chile de agua) está relleno de un picadillo hecho con pollo y capeado en huevo.
Tortitas de papa rellenas de picadillo y queso
Norma Matiano 
Morrón relleno de picadillo y puré de papa
Chile jalapeño rojo rellenos de picadillo, frijoles refritos negros con chorizo, papa con plátano y requesón
estos chilitos los hacían en las tardes de paseo, se hacia una pequeña hoguera y ahí se asaban los chiles, que en ocasiones también se capeaban, se usaban como botana o entrante son una delicia. A acompañaban el tarrito o jarro de pulque o el caballito de tequila, con tortillitas recién hechas a mano.
Canastitas de tortilla de maíz, rellenas de picadillo
Picadillo de carne desebrada para relleno de tamales
Este picadillo mi mamá lo prepara para relleno de tamales, Tacos al vapor o le agrega verdura y tienes un picadillo completo (receta de mamá Victoria)#RecetasNavidad#MiTarjetaNavideña #MiRecetarioMX
Chile relleno con picadillo de res
Taquitos de puré papa con picadillo del relleno del pavo las correa
Es un antojito rápido de hacer y aprovechar los sobrantes de las fiestas, es de sabor muy rico. #RecetasNavidad
Tortitas de papa rellenas de picadillo
#DíadeMuertos
Camotes rellenos de picadillo en microondas
Pensando en algun platillo sencillo y diferente para nuestro reto #bbb abrí mi refri y me encontré con unos camotes y un poco de picadillo que me había sobrado. Me pareció que podían funcionar bien juntos ... y en verdad así fue!! Aquí no dejaron ni las sospechas jejeje
Papa rellena al horno
Una deliciosa papa ya sea de plato fuerte o acompañamiento.#muertosvshalloween
Pechuga rellena de paté chipotle
Receta de plato fuerte , muy sutil de delicado sabor.
Pechuga barroca con pulque, picadillo de frutas con frutos secos y piñón
Esta receta está inspirada en el mundo Novo hispano donde sus platillos confesa-torios delataban a los herejes musulmanes o Moros, al usar el cerdo. Además de reflejar el mestizaje y los sincretismos.
Picadillo ranchero con nopales
Un plato fuerte que utiliza la macedonia y para mí es como la ofrenda o gracias a la madre tierra por la abundancia. Con él la tía güera rellenaba empanadas o hacía pastel de carne . Ambos deliciosos y de evocación mediterráneas .
Picadillo encervezado para taquizas con cerveza las Correa
Otro picadillo muy funcional para taquizas y rellenos de antojitos o verduras. En casa lo usaban mucho para rellenar las calabacitas, los pimientos y jitomates. También para tostadas simples. #Jalisco
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/3740688
Comentarios