Para la salsa picar las verduras bien chiquitas. Freír en una olla con un chorrito aceite, una ves fritas agregar el tomate picado o un puré de tomate. Sal, pimento, comino y orégano a gusto.

Para hacer las albóndigas. Mojar 2 bollos de pan frances escurrir y juntar con la carne amasar bien. Ponemos media cebollita, medio morrón rojo 2 dientes de ajo. Sa y Amazamos todo. Dejamos reposar 20 min. Armamos las albóndigas y rebosamos con pan rallado sartén con aceite bien caliente friatarlas

Ponemos a hervir los ravioles y servimosa en plato. Ravioles, salsa y arriba las albóndigas quebradas a mano. Queso a gusto y buen provecho.