Rallar las zanahorias

Picar la cebolla en cuadritos pequeños

En un bowl mezclar la zanahoria, cebolla, carne, los dos huevos, sal y pimienta a tu gusto

Dale forma a tus tortitas con la mano y después fríelas en aceite bien caliente (yo utilicé aceite de oliva)

Voltearlas para freír del otro lado

Una vez bien doradas de ambos lados, sirve a tu gusto, yo lo hice con una ensalada de jitomate y pepino. Buen provecho