Tronco de Moka con bizcocho de zanahorias y algarroba

Name: Tronco de Moka con bizcocho de zanahorias y algarroba
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para el bizcocho:; 3 huevos; 150 de panela; 100 g. harina de trigo; 50 g. harina de algarroba; 100 g harina de trigo; 50 g. harina de lino; 1 cucharadita moringa; 25 g. levadura fresca; 1 cucharadita sal rosa; 2 cucharadas aceite de coco; 1 cucharada mantequilla; 6 zanahorias cocidas; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca canela; ----- Para el relleno:; 1/2 kg mantequilla; 1/2 taza café descafeinado; 4 yemas de huevo; 4 cucharadas panela; ----- Para la decoración:; Almendras tostadas en cuadrados; Motivos de chocolate

Teresa Triñanes @cook_9778167

(Boiro) Galicia

Hacer las letras y los corazones es muy divertido. Se hace con chocolate negro derretido encima de papel de hornear y se mete al congelador con cuidado de que esté plana la superficie y luego se pone con cuidado de romper, se acomoda con la temperatura ambiente

Tronco de Moka con bizcocho de zanahorias y algarroba

Teresa Triñanes @cook_9778167

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Ingredientes

----Para el bizcocho:
3huevos
150de panela
100 g.harina de trigo
50 g.harina de algarroba
100 gharina de trigo
50 g.harina de lino
1 cucharaditamoringa
25 g.levadura fresca
1 cucharaditasal rosa
2 cucharadasaceite de coco
1 cucharadamantequilla
6zanahorias cocidas
1 pizcanuez moscada
1 pizcacanela
-----Para el relleno:
1/2 kgmantequilla
1/2 tazacafé descafeinado
4yemas de huevo
4 cucharadaspanela
-----Para la decoración:
Almendras tostadas en cuadrados
Motivos de chocolate

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Paso a paso

1

Hacer el bizcocho mezclando bien todos los ingredientes y vertiéndolo en un molde previamente engrasado y enharinado
2

Hacer el relleno batiendo las yemas con la panela. Cuando estén batidas añadir la media tacita de café y la mantequilla. Reservar la moka
3

Después de enfriar bien el bizcocho y cortarloen tres lo rellenamos con la moka y por fuera lo cubrimos también
4

Cubrimos todo el tronco de almendras cortadas en cuadrados en crudo y tostadas al horno
5

Decoramos con adornos de chocolate negro previamente hechos

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Teresa Triñanes @cook_9778167

miércoles, 13 de diciembre de 2017 a las 04:29 PM

(Boiro) Galicia

Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.

Comentarios

Marieta @maria_marieta

lunes, 07 de mayo de 2018 a las 11:26 AM

Buenos días Teresa :) ¡¡Cuánto tiempo!! Acabo de ver tu receta con algarroba y tenía que contarte la nueva actividad en Cookpad. Hacemos semanas temáticas, tanto de cocina saludable como de repostería. Esta semana estamos con "saludable" y el protagonista es el Kale, la col rizada. Creo que con lo que te gusta cocinar saludable, esta actividad te puede gustar. Para cualquier cosa no dudes en escribirme y espero verte pronto por aquí. Un abrazo. María

Palabras clave

Moka Bizcocho Zanahoria

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