Pollo a la pizza a la parrilla

Name: Pollo a la pizza a la parrilla
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo; 1 puré de tomate; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 300 grs queso mantecoso; Sal, pimienta y orégano; 1 bolsa chica carbón

Diego @diegocgld

Argentina

Para variar un poco no hay nada mejor!!! Y es una excelente escusa para prender fueguito 😀😀😀

Pollo a la pizza a la parrilla

Diego @diegocgld

Argentina

Para variar un poco no hay nada mejor!!! Y es una excelente escusa para prender fueguito 😀😀😀

Guardada

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Ingredientes

45' a 60'

6 raciones

1pollo
1puré de tomate
2 dientesajo
1cebolla
300 grsqueso mantecoso
Sal, pimienta y orégano
1 bolsachica carbón

Guardada

Paso a paso

45' a 60'

1

Poner el carbón con papel y madera y prender el fuego.
2

Deshuesar el pollo. Y reservar
3

En un recipiente apto para fuego, colocar la cebolla cortada en juliana junto con los dientes de ajo y un poquito de manteca.
4

Cuando la cebolla se empiece a caramelizar echarle el puré de tomate y salpimentar. Esperar que hierva y reservar.
5

En la parrilla (ya limpia) colocar las brasas bajo la misma y acomodar el (o los en mi caso) pollo con la piel para abajo, tiene que tener una temperatura no muy fuerte.
6

Cuando empiecen a sentir temperatura en la parte de arriba del pollo darlo vuelta.
7

Ya cocido la parte de abajo, volver a darlo vuelta y echar la salsa previamente guardada.
8

Elevar la temperatura de la parrilla y colocarle el queso.
9

Cuando se dore bien la parte de abajo del pollo (la piel) taparlo con algo para que se derrita bien el queso. Algunos le ponen brasas arriba para que gratine el queso.
10

Cuando se derrita el espolvorear con orégano y servir.