Mantecados de coco

Name: Mantecados de coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. harina; 120 gr. manteca de cerdo; 75 gr. azúcar glass; 50 gr. coco rallado

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

uedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=v4Kd2ECh304

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Ingredientes

200 gr.harina
120 gr.manteca de cerdo
75 gr.azúcar glass
50 gr.coco rallado

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Paso a paso

1

Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.
2

Amasar la harina tostada junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el coco rallado hasta obtener una masa homogénea.
3

Dividir la masa en porciones de 40 gr.
4

Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastar ligeramente con la mano.
5

Hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.
6

Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.