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Chocoflán
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Una foto de Chocoflán

Chocoflán

claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
Colombia (Bogotá)

Una manera deliciosa de combinar pastel de chocolate y flan, exquisita, rica y muy linda a la vista

Una manera deliciosa de combinar pastel de chocolate y flan, exquisita, rica y muy linda a la vista

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Chocoflán

claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
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Ingredientes

  1. Pastel de Chocolate
  2. 80 gramosharina
  3. 20 gramoscacao
  4. 80 gramosmantequilla
  5. 120 gramosazúcar
  6. 3huevos M
  7. 120 gramoschocolate
  8. Flan
  9. 8huevos
  10. 600 mililitrosleche
  11. 200 gramosazúcar
  12. 1 cditaesencia de vainilla
  13. 50 grnueces picadas
  14. 1 copitabrandy (opcional)
  15. 250 grpara el caramelo
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Paso a paso

  1. 1

    Hacer un caramelo seco y acaramelar el molde.

  2. 2

    En un bowl colocar a baño maría la mantequilla y chocolate hasta fundir. Añadir huevos, azúcar. Mezclar. Incorporar harina más cacao tamizados. Agregar las nueces

    Foto del paso 2 de la receta: Chocoflán
  3. 3

    Colocar la mezcla de pastel de chocolate en el molde acaramelado

    Foto del paso 3 de la receta: Chocoflán
  4. 4

    Preparar el flan licuando todos los ingredientes, sin hacer mucha espuma. Colar.

    Foto del paso 4 de la receta: Chocoflán
  5. 5

    Verter el flan encima del pastel de chocolate

    Foto del paso 5 de la receta: Chocoflán
  6. 6

    Hornear a baño María a 160 grados por 1 hora

    Foto del paso 6 de la receta: Chocoflán
  7. 7

    Estará listo cuando al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar

    Foto del paso 7 de la receta: Chocoflán
  8. 8

    Desmoldar

    Foto del paso 8 de la receta: Chocoflán
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudias10 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/3780768
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claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
sábado, 02 de diciembre de 2017 a las 10:01 PM
Colombia (Bogotá)
Quiero aprender recetas variadas y truquitos para que queden bien apetitosas. Apasionada de la cocina, especialmente de la dulce y la pastelería, que como las matemáticas es una ciencia exacta, por eso me gusta tanto!Disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas
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Comentarios (3)

Nathalia Ballen
Nathalia Ballen @nata_950319
jueves, 03 de agosto de 2023 a las 04:25 AM
Hola, a ver si entendí, va primero la masa de chocolate y luego la de flan?? Pero a la hora de desmoldarlo pareciera que hubieras puesto primero la de flan y luego de chocolate
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