Amasamos la harina, el agua, aceite, sal y pimentón unos 5min. Y dejamos re-posar para la foto.

Seguimos cortando el verde crespo ecxactamente a piachere

Pelamos y trozamos un poco más a piachere al apio rabo y a las chivirías....le agregamos 1/2 cucharita de pimientas cuatricolor.

Cortamos también a piachere el jamón.

Fotografiamos el embotellamiento, de la cocina o más mejor de la mesada.

Ponemos a calentar el sartén con un buen chorro de aceite, síiiiiiii, naturalmente en el fondo de él.

A estos calientes le zampamos el repollo crespo verde y traten de no pifiar como yo, al sartén.

Tapamos cada 4 min. siempre a fuego medio, camos unas vueltas y tapamos otra vez.

Después de 12 min. agregamos el chorro de salsa de soja y volvems a tapar.

Después de otros doce min., es tiempo del ajo, que picamos mientras todo transcuye.

Y las hortalizas picadas.

Revolvemos cada tanto un poco y siempre tapamos después....Claro que destapamos antes.

Luego de unos 8min, se los ve bien en camino así que....

Jamoneamos.

Revolvemos otra vez y tapamos.

Luego de 5 min. le volvemos a dar un toque de salsa de soja, revolvemos,.......

Tapamos y apagamos el fuego.

Ahora dividimos en dos mitades la más grande será la contenedora.......La trao...será la tapa.

Estiramos a la contenedo lo más o miercoles redonda que podamos, sin esforzarnos mucho.

Le damos una sarteneada.........

Comprimimos y agrupamos bien el relleno.

Hacemos la tapa.

Cazcamos los gobelinos de doble yema y le ponemos una pizca de sal gruesa, batimos bien y.........

Lo desparramamos sobre el relloeno.

Tapamos y repulgamos los cantos. La cocemos 15min 0 20 a la temperatura. que se nos ocurra, y no nos olvidamos de fotografiarla lista, como yo he hecho.