Para preparar la base de la tarta vamos a coger los 200 gramos de galletas María y los vamos a triturar cuando ya las tengamos bien trituradas, le añadimos los 90 gramos de mantequilla derretida y las tres cucharadas de cacao y vamos a integrar muy bien los tres ingredientes.

Cuando ya los tengamos bien mezclados vamos añadir la mezcla en nuestro molde y con la misma cuchara vamos a extender la galleta intentando de que quede lo mismo por todos los lados vamos aplanar y aplastar bien con la misma cuchara y reservamos en el frigorífico.

A continuación vamos a poner una cacerola al fuego y le vamos a añadir la leche pero vamos a reservar un poco ya que en ella vamos a disolver la cuajada. En la cacerola también vamos añadir el café recién hecho, el licor de café y el azúcar hasta disolver bien y en un bol aparte vamos a disolver la cuajada con la leche que hemos reservado.

Cuando ya la leche comience a hervir le vamos a añadir la cuajada bien disuelta y vamos a mezclar muy bien y cuando vuelva a comenzar a hervir apartamos. Dejamos enfriar un poco y la añadimos a nuestro molde donde tenemos la base de galleta.

Una vez hayamos añadido la cuajada a nuestro molde la vamos a llevar a la nevera hasta que esté totalmente cuajada más o menos unas 3 horas.

Mientras vamos a montar los 200 mililitros de nata. Cuando esté casi montada le vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass y cuando la tengamos montada reservamos en la nevera hasta que la tarta la tengamos totalmente cuajada.

Por último, vamos a decorar la tarta. Añadimos la nata a una manga pastelera con una boquilla redonda y vamos haciendo rosetones por toda la base de la tarta hasta que tengamos toda la parte de arriba bien cubierta. Filialmente espolvoreamos sobre ella un poco de canela.