En un bol, se colocan las yemas de los huevos y se baten junto al azúcar. Se le añade la almendra molida, la harina, la mantequilla derretida, la leche y el chorrito de vino. Se integra todo muy bien

Seguidamente se le añade la harina y los polvos de hornear, tamizados

Se baten a punto de nieve, las claras y se añaden a la masa y se mezcla con movimientos envolventes.

Se le añaden las pasas enharinadas, las cuales pusimos para hidratar con agua caliente. Mezclar

Se coloca en el molde enmantecado y enharinado. Se reparte por encima las almendras laminadas.

Se coloca en el horno precalentado, a 180 grados, durante 50 minutos.