Primero se pone en una cacerola a dorar el tocino, mientras vas pelando las cebollitas cambray y pones a cocer los tomates.

Ya que el tocino este doradito lo apartas en un recipiente y en esa misma gracita doras los bisteces.

Ya que los tomates estén cocidos los mueles con la misma agua que se cocieron junto con dos ajos, 3 cd de cilantro y los cubitos de pollo.

Cuando los bisteces estén casi por estar agrega las cebollitas cambray y tapa, menea constantemente hasta que la carne este blandita.

Por último agrega la salsa y vierte la agua necesaria y poquita sal recuerda que el tocino es muy salado, deja hervir a fuego medio por 30 minutos

Por último puedes agregar a tu plato cilantro picado, frijoles de la olla y cebolla y listo!.