Spaghetti navideño
Esta fue una de las primeras recetas que aprendí cuando estaba en el taller de cocina, jejej ni sabía cocer un huevo en agua pero este fue el primer platillo, lo hice en Navidad, con ayuda de mi mamá, y a mi papá (QEPD) le encantó, así que casi todos los años lo hago, la base es la misma aunque le pongo o le quito algún ingrediente, y también cambia la presentación. Disfrútenlo.
Spaghetti navideño
Esta fue una de las primeras recetas que aprendí cuando estaba en el taller de cocina, jejej ni sabía cocer un huevo en agua pero este fue el primer platillo, lo hice en Navidad, con ayuda de mi mamá, y a mi papá (QEPD) le encantó, así que casi todos los años lo hago, la base es la misma aunque le pongo o le quito algún ingrediente, y también cambia la presentación. Disfrútenlo.
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir un litro y medio de agua. Una vez hirviendo, se agrega un poco de sal y pimienta, y se agregan los spaguettis. A mí no me gusta la pasta al dente así que la dejo sobre cocerse uno o dos minutos más de los que te pida el empaque.
- 2
Al mismo tiempo, en un sartén, se fríen las lonjas de tocino, a que queden bien frititas, se colocan sobre papel absorbente. Reservar.
- 3
El queso crema se vierte en trozos en una licuadora, se agrega la crema (puedes ponerle menos del cuartito, si te apetece que quede espesa) y la leche. Agregar los pimientos morrones. Licuar hasta que quede uniforme.
- 4
Sacar del fuego los spaguettis, colar. En la misma olla en la que se cocieron (lo siento, soy práctica), agregar la mezcla de la licuadora y dejar que suelte el primer hervor. Agregar los spaguettis.
- 5
Mezclar suavemente para que no se rompa la pasta. Las tiras de tocino se cortan en cubitos o cuadritos muy pequeños. Se emplaza el Spaghetti, se agregan unos pocos cubitos de tocino, se agrega el queso parmesano a tu gusto. Yo le puse una avellana de crema hasta arriba con un poco de lechuga escarola (no tenía albahaca). Y voilà, listo para comer.
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