Verter el vino tinto en un recipiente y agregar todas las especies al gusto

Añadir el aceite, la cebolla y ajo bien machacado, mezclar todo muy bien

Luego relajar la carne, quitarle el exceso de grasa

Agregar la carne a nuestra marinada de vino tinto y dejar reposar mínimo 2 horas máximo 3 días, cubrirla con una bolsa y guardar en el refrigerador

Preparar el asado y poner la carne a fue indirecto, licuar nuestra marinada con todos los ingredientes para aplicarla a la carne mientras se asa cada que se le de vuelta para conservar el sabor

Para complementar la costilla la podemos acompañar con unos cebollines, colocamos una sartén y agregamos mantequilla luego los cebollines, también podemos hacer arroz blanco con perejil

Así quedaría nuestra costilla