Preparar el caramelo para esparcir por toda la budinera, reservar

Pedazar el pan en trocitos

Entibiar la mitad de la leche y derramar encima del pan para humedecer

La otra mitad de la leche mezclar con los huevos y el azúcar, mezclar bien, derramar encima de la mezcla anterior y mezclar esta mezcla debe llevar la esencia y ralladura

Llevar a la licuadora la mezcla completa y licuar hasta integrar completamente todo

Poner la preparación en la budinera acaramelada y llevar a horno moderado 180° a baño María por espacio de 1 hora aproximadamente teniendo en cuenta de que no debe terminar el agua del baño María para que el budín no salga seco

Cuando el budín esté listo desmoldar en tibio