Pesto a lo charly
Te habras dado cuenta que por el titulo quise diferenciar, este pesto con la receta original.Y no por diferenciarme deja de tener las cualidades de un pesto, pero al reemplazar el ajo crudo por ajo deshidratado y ahumado, no cae mal y es hasta me animo a decir más rico y por supuesto menos invasivo, ponelo en práctica te gustará.
Pesto a lo charly
Te habras dado cuenta que por el titulo quise diferenciar, este pesto con la receta original.Y no por diferenciarme deja de tener las cualidades de un pesto, pero al reemplazar el ajo crudo por ajo deshidratado y ahumado, no cae mal y es hasta me animo a decir más rico y por supuesto menos invasivo, ponelo en práctica te gustará.
Paso a paso
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Procesar las almendras tostadas, y las escamas de ajo deshidratado ahumado, hasta que quede un polvo de almendra y ajo, integrar todos los ingredientes en un bol, incluido el coriandro, la sal y la pimienta. Dosificar en cucharadas la cantidad de aceite de albahaca, integrar hasta el aspecto de pasta. Estas cantidades rinde para dos platos de pastas.
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