En una mesada bien limpia poner la harina en forma de corona. En el centro poner los huevos, sal y el aceite

Unir todo y amasar por unos minutos. Cuando ya tengan la masa lista dejenla descansar media hora en un bowl tapado para que no se seque

Para estirar la masa (lo más fino que da la máquina)y cortar los fideos usé la pastalinda, también se puede hacer todo a mano aunque lleve más tiempo

Luego cocinar los fideos con abundante agua hirviendo hasta que estén blandos (unos 3')