Corto toda la verdura, la cebolla, zapallitos y los ajíes en juliana, el ajo en láminas, la papa en cubitos y la zanahoria en bastoncitos finitos. Ponemos en una paellera la cebolla y el ajo con un chorro de aceite, hasta que quede transparente.

En una sartén con aceite se fríe la papa en cubitos y se reservan con las salchichas cortadas en rodajas.

A las cebollas transparente se le agrega los ajíes y la zanahoria se revuelve un rato y se le agrega el vino blanco, se deja evaporar y luego se tapa.

Mientras en una olla hacemos los tallarines al dente y reservamos como la papa y las salchichas.

Después de un rato cocinar las zanahorias, agregamos los zapallitos y recién condimentamos a gusto. Revolvemos y tapamos para que se cocine todo.

Cuando ya está todo cocido, incorporamos lo reservado, papas, salchichas y tallarines. Revolvemos bien y tapamos 5' y apagamos el fuego. Buen provecho 🍷