Ceviche de soya

Name: Ceviche de soya
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 gr soya texturizada; 2 pepinos; 3 tomates 🍅; 1 vara de apio; 1/2 cebolla (usé morada); 1 ramitas cilantro; al gusto Limones; 1 litro jugo de tomate y almejas (clamato); al gusto Catsup; Al gusto Sal y pimienta; Al gusto Totopos, salsas picantes y aguacate para acompañar

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Les comparto este refrescante ceviche de soya, 😊 una opción fácil y rica!

Ceviche de soya

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Les comparto este refrescante ceviche de soya, 😊 una opción fácil y rica!

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

150 grsoya texturizada
2pepinos
3tomates 🍅
1vara de apio
1/2cebolla (usé morada)
1 ramitascilantro
al gustoLimones
1 litrojugo de tomate y almejas (clamato)
al gustoCatsup
Al gustoSal y pimienta
Al gustoTotopos, salsas picantes y aguacate para acompañar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se pican todas las verduras.
2

Para hidratar la soya, puse agua a hervir con un trozo de apio, 2 hojas de laurel, medio limón y por último la sal, agregar la soya, dejarla unos 3 minutos y apagar fuego. Colar y enjuagar un poco, exprimirla lo más que se pueda. Una vez fría y bien exprimida integrar todos los ingredientes, dejar reposar unos 30 minutos en el refrigerador y listo. 👌
3

El secreto está en exprimir bien la soya para que absorba todos los sabores. 😋