Precalentar a 200º C. Preparar en una bandeja las alitas de pollo. Rebozar en pan rallado. Hornear durante unos 20 min.

Mientras se asan preparamos la salsa. Mezclamos la miel, con la mostaza, el tomate, la salsa de soja el vinagre y un chorrito de agua. Calentar en un cazo sin llevar a la ebullición. Dejar que espese.

Sacar las alitas cuando se hayan dorado y pintarlas con la salsa. Volver a hornear durante unos 10-15min, hasta que las alitas estén bien cocinadas por ambos lados.