Cocido de "señorita" patata y zanahoria

Name: Cocido de "señorita" patata y zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 hueso pato (o pavo o gallina o pollo...); 1 kg patata; 500 gr zanahoria; Algunas aceitunas; 2 cebollas dulces; 1 hoja laurel; Salpimentar

caramela317 @caramela317

Francia

Una señorita en Francia es el hueso del pato confitado. Queda un poco de carne sobre el hueso, da un sabor enorme al cocido y se come con los dedos.... Una maravilla !!

Cocido de "señorita" patata y zanahoria

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Francia

Una señorita en Francia es el hueso del pato confitado. Queda un poco de carne sobre el hueso, da un sabor enorme al cocido y se come con los dedos.... Una maravilla !!

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Ingredientes

4 raciones

1 huesopato (o pavo o gallina o pollo...)
1 kgpatata
500 grzanahoria
Algunas aceitunas
2cebollas dulces
1 hojalaurel
Salpimentar

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Paso a paso

1

Poner a calentar sobre fuego vivo una grande cazuela y marcar el hueso. Marcar cada lado del hueso y retirar.
2

Añadir las cebollas peladas y cortadas, remover un poco que se doren y añadir las patatas peladas y cortadas en trocitos como una tortilla, y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y la hoja de laurel. Mezclar bien, poner el hueso y cubrir de agua (5 cm más alto que las patatas). Salpimentar.
3

Dejar cocer a fuego lento, tapado mínimo 45 minutos. Las patatas deben ser tiernas.

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caramela317 @caramela317

jueves, 18 de enero de 2018 a las 08:55 PM

Francia

Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.

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Patata Zanahoria

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