Comienza preparando el café bien cargado. Trata de hacerlo unos minutos antes para que esté frío al momento de usarlo.

Trabaja los 200 gramos de nata líquida para montar batiéndola con fuerza hasta que doble en volumen. Añade poco a poco el azúcar pulverizada. Si vas a utilizar azúcar normal, haz un almíbar para que la crema no tenga grumos. Añade la cucharada de vainilla.

Añade a la nata los 150 gramos de queso mascarpone o el falso mascarpone

Ahora, en un plato o recipiente, mezcla el café con el licor dulce. Con este líquido humedecerás los bizcochos de soletilla.

Prepara el envase refractario con papel film para desmontar el tiramisú con facilidad. Trata de que el envase sea de vidrio o silicona, cuadrado y ancho.

Dispón los bizcochos en filas en la base del refractario. Agrega la crema de mascarpone. Cubrimos con otra capa de soletillas mojadas con licor de café.

Volvemos a cubrir con la crema de mascarpone hasta hacer una tercera capa de soletillas y crema.

Espolvorea cacao en polvo sobre el postre y llévalo a refrigeración por un mínimo de tres horas.

Sirve bien acompañado con helado, una taza de chocolate caliente o café.

Este es un postre que debes conservar refrigerado. El tiramisú sin huevo es ideal como postre en un menú especial hecho en casa con pasta o cerdo como platos principales, queda genial.