En una olla pon el consomé con los tomates, la cebolla, los ajos, los chiles y el cilantro; cocina hasta que los tomates y los chiles cambien de color y retira del fuego.

Licúa lo anterior, cocina a fuego medio y cuando espese un poco, añade la carne, las zanahorias, sal y pimienta.

Cuando las zanahorias estén cocidas, agrega las calabazas, cocina 5 minutos más o hasta que de cuezan.

Sirve caliente.