Poner a baño maría la manteca. Una vez derretida agregamos el cacao amargo + la leche (yo esta vez tenia en polvo por eso agrego un chorrito de leche) integramos. Esperamos a que se enfríe.

Mezclamos el azúcar con los huevos (hasta que la mezcla se vuelva más clara) o hasta llegar al punto blanco.