En un bowl, batir la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear.

Añadir el huevo y perfumar con la esencia, hasta obtener una crema.

Colocar el batido en el centro y unir los ingredientes sin amasar.

Tamizar la harina, el almidón y el polvo, formar una corona.

Cubrir con papel film la masa y dejarla enfriar en heladera 20 minutos.

Estirar la masa, rellenarla con membrillo previamente ablandado en microondas y colocarle tiras de masa de 2 cm, pintar con huevo y hornear hasta que dore.

"Se conserva hasta 3 días en heladera o hasta por 2 meses en el freezer".