Acelgas con queso crema y pollo

Name: Acelgas con queso crema y pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 atado grande de acelgas tiernas; 1/2 pechuga de pollo; 1 cajita (190 grms) queso crema o asadero; 1/3 de cebolla finamente picada; 2 cucharadas mantequilla; C/n sal y pimienta

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las acelgas, al igual que las espinacas, contienen vitamina K, la que debemos consumir para tener una buena cicatrización. Esta receta, además de exquisita, es muy fácil de preparar.

Acelgas con queso crema y pollo

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las acelgas, al igual que las espinacas, contienen vitamina K, la que debemos consumir para tener una buena cicatrización. Esta receta, además de exquisita, es muy fácil de preparar.

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

1 atadogrande de acelgas tiernas
1/2pechuga de pollo
1 cajita (190 grms)queso crema o asadero
1/3de cebolla finamente picada
2 cucharadasmantequilla
C/nsal y pimienta

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Vamos a empezar cociendo la pechuga de pollo, hazlo como acostumbras.
2

Corta los tallos largos de las acelgas, no los tires, te pueden servir para hacer una crema o sopa de verduras.
3

Enjuaga muy bien bajo el grifo y con el agua que le queda en las hojas ponlas a hervir tapadas.
4

Ya cocido el pollo, deja entibiar y desmenuza. Reserva.
5

Una vez cocidas las acelgas, escurre muy bien. Recuerda no tires el agua de cocción.
6

En una sartén pon la mantequilla con la cucharada de aceite, agrega la cebolla, una vez reviente agrega las acelgas, con la ayuda de una pala ve martajándolas. Cuando se les haya consumido el líquido, agrega el queso crema y mezcla muy bien. Ahora el pollo, sal y pimienta, deja guisar unos 5-7 minutos.
7

Sirve caliente.
8

Buen provecho.