Mejillones a la vinagreta
Juanjo @mixoxomoreno74
Una manera de preparar los mejillones muy sencilla y muy rica.
Mejillones a la vinagreta
Una manera de preparar los mejillones muy sencilla y muy rica.
Paso a paso
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Limpiamos los mejillones y los cocemos en una olla con agua durante unos 20 minutos hasta que se abran
- 2
Cuando ya estén abiertos los escurrimos y quitamos la concha donde no está el mejillón y los colocamos en una fuente
- 3
Para la vinagreta cortamos la cebolla y el pimiento morrón en trozos pequeños y los ponemos en una fuente pequeña donde también pondremos aceite de oliva y vinagre al gusto y un poco de sal. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos unos 10 minutos para que empape bien.
- 4
Vamos repartiendo la vinagreta por los mejillones hasta que estén todos rellenos. Dejamos enfriar en la nevera y listo para comer.
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Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanjo le encantará ver cómo quedó.
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