Colocar en recipiente la manteca fría y batir con el azúcar hasta pomada, o sea a blanco

Agregar de una las yemas batiendo bien después de cada una hasta que quede todo bien incorporado

Agregamos la ralladura de naranja y seguimos batiendo

Luego agregamos la mitad de los ingredientes secos e intercalamos con el jugo de naranja, terminamos con el resto de los ingredientes secos

Aparte batimos a nieve las claras e incorporamos a la mezcla anterior con movimientos suaves para no bajar la preparación

Volcamos en molde de pan de 1/2 kilo previamente enmantecado y enharinado, llevamos a horno precalentado hasta su cocción

ALMÍBAR: en cacerola colocamos el jugo, agua, y azúcar y llevamos al fuego hasta que rompa el hervor, y dejamos por 5 minutos

Cuando sacamos la torta del horno la dejamos en el mismo recipiente pinchamos toda la superficie y volcamos encima el almíbar, dejamos enfriar antes de retirar del molde.