Arroz cocido con piñones
Este arroz nos sirve de guarnición o como base de otros platos, es el tipo basmati, chupa más agua que el arroz bomba y quizás tarda algo más en hacerse, como 20 minutos, pero está delicioso, sobre todo si hacemos platos asiáticos.
Es una variedad de arroz que tiene un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor.
Su nombre en hindi significa "reina de las fragancias".
Arroz cocido con piñones
Este arroz nos sirve de guarnición o como base de otros platos, es el tipo basmati, chupa más agua que el arroz bomba y quizás tarda algo más en hacerse, como 20 minutos, pero está delicioso, sobre todo si hacemos platos asiáticos.
Es una variedad de arroz que tiene un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor.
Su nombre en hindi significa "reina de las fragancias".
Paso a paso
- 1
Poco secreto tiene, debemos poner el triple de agua, si ponemos una taza de arroz, tres de agua, conviene lavarlo varias veces antes de cocer para que suelten el almidón, si deseamos algo de sabor agregamos media cebolla y un chorrito de aceite, salamos
- 2
En una sartén con un poco de aceite doramos los piñones, una vez conseguido los depositamos sobre un papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite, los reservamos para depositar sobre el arroz
- 3
Picamos el perejil bien fino y también reservamos
- 4
Un vez hecho el arroz lo pasamos a un colador y dejamos que suelte el agua
- 5
Aprovechando la forma una vez ha soltado el líquido de cocción le damos la vuelta en un plato y nos quedará esa forma redondeada, agregamos los piñones y el perejil, ya podemos servir
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