Comenzamos cortando las tortitas de trigo en círculos un poco superiores al molde de cupcakes que vamos a usar.
Engrasamos los huecos del molde de cupcakes y en cada hueco ajustamos un círculo de tortita.

Alrededor colocamos una tira de bacon y en su interior ponemos unos cubitos de queso.
Llevamos al horno precalentado a 180 grados, con calor arriba y abajo, durante diez minutos.

Pasado el tiempo pondremos en cada canasta un huevo, pueden ser de codorniz o gallina, salpimentamos y volvemos a hornear. Los huevos de codorniz que hornean durante cuatro minutos y los de gallina siete.