Lenguado al horno

Name: Lenguado al horno
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 filetes lenguado; 1 clara de huevo; 1 cucharada mostaza; 2 cucharadas leche descremada; Sal y pimienta a gusto; 3-4 dientes ajo; Rebozador (el mío es el mismo de las otras recetas)

Gabriela Lorda @cook_10116194

Salto, Uruguay

Utilicé lenguado, pero hay que probar con todo tipo de pescados.

Lenguado al horno

Gabriela Lorda @cook_10116194

Salto, Uruguay

Utilicé lenguado, pero hay que probar con todo tipo de pescados.

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Ingredientes

3 raciones

3 fileteslenguado
1clara de huevo
1 cucharadamostaza
2 cucharadasleche descremada
Sal y pimienta a gusto
3-4 dientesajo
Rebozador (el mío es el mismo de las otras recetas)

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Paso a paso

1

Pueden ser filetes frescos o congelados. Los míos eran de los congelados. Una vez que perdieron todo el hielo los salpimenté a gusto
2

Picamos los dientes de ajos bien pequeños
3

Agregamos el ajo a los filetes
4

Mezclamos, con un tenedor o vatifor de alambre, la clara, la mostaza y la leche en un plato hondo
5

Pasamos los filetes por esta mezcla y después por el rebozador
6

Ponemos en Placa de horno ligeramente aceitada y al horno, fuego fuerte, 10 minutos de cada lado