En un sartén poner la mantequilla a derretir a fuego muy bajo hasta que se derrita. En otro recipiente mezclar 2 taza de azúcar con la canela y la buen molida(granulada) en otro sartén poner el agua con la taza de azúcar restante y la canela entera, dejar hervir por 15 minutos o hasta que llegue un poco a consistencia de miel al final se le agrega el jugo del limón y un poco de agua de rosas (opcional)

Hay dos formas de prepárala una es extender la mitad de la pasta en una charola

Otra es colocar dos capas y con una brocha agregar mantequilla, y azúcar con canela después colocar otra capa de pasta, mantequilla, azúcar y así hasta terminar... La otra forma es colocar la mitad de la pasta en la charola después toda el azúcar y esparcir por toda la charola y finalmente la otra parte de la pasta.

Cortar en cuadros pequeños y agregar mantequilla por todas la orillas. Hornear por 15 a 20 minutos a 200° hasta que esté dorado la parte de arriba

Al sacarla del horno agregar a cucharadas la miel y dejar enfriar