Mezclamos en el bol la carne picada, el huevo, el ajo picado, el perejil, la miga de pan mojada y escurrida en leche.

Para la salsa sofreímos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla. Cuando está sofrito echamos el tomate frito y cuando entre en calor lo batimos todo.

Antes de mezclar las albóndigas con la salsa las enharinamos y las pasamos por una sartén con aceite para sellarlas.

Y por último...metemos las albóndigas en la salsa y listas para chuparse los dedos!!