Sopa de mariscos
Hola a todos.
Hoy vamos a preparar una deliciosa sopa de mariscos.
Se prepara fácilmente.
Sopa de mariscos
Hola a todos.
Hoy vamos a preparar una deliciosa sopa de mariscos.
Se prepara fácilmente.
Paso a paso
- 1
Antes de nada preparamos todos los ingredientes.
Limpiamos los langostinos y eliminamos los intestinos.
Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas.
Los filetes de merluza los cortamos en trozos. - 2
Preparamos las verduras.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos.
Limpiamos el pimiento rojo y lo troceamos.
Picamos 3 dientes de ajo. - 3
En una cacerola hirviendo echamos sal
y las cabezas y cáscaras de los langostinos. - 4
Mientras se está cociendo el caldo, vertemos aceite de girasol en una sartén, añadimos y freímos un poco el ajo,
echamos el pimiento rojo y lo estofamos. - 5
El caldo lo filtramos a otra cacerola con un colador.
- 6
Echamos el arroz en el caldo de langostinos y lo dejamos cociendo durante unos minutos.
- 7
Mientras tanto, añadimos los tomates a la sartén y estofamos.
- 8
El arroz ha estado cociéndose durante 5 minutos,
añadimos las patatas. - 9
En la sartén estofamos las verduras hasta que estén listas.
- 10
Cuando las patatas y el arroz estén casi listos,
añadimos los mariscos, dos hojas de laurel y pimienta negra molida. - 11
Licuamos el contenido de la sartén y lo añadimos a la cacerola.
- 12
Mezclamos, añadimos perejil, esperamos a que hierva y lo apagamos.
La sopa está lista. - 13
En mi vídeo podéis ver los detalles de preparación. En vídeo hablo en ruso, pero todos mis vídeos tienen subtitulo en español.https://www.youtube.com/watch?v=05jvqjwwClY
- 14
Buen provecho.
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