Poner en una fuente la carne picada, el tocino también picado, la miga de pan o pan rallado, el ajo y el perejil picado; amasar, con un tenedor, añadiendo el huevo.

Darle forma de masa oblonga, alargada (a pesar del nombre); pasarla, bien pasada, por harina, que quede consistente, incluso girando como una tortilla, si tiene habilidad.

Añadir a la olla donde estamos elaborando el Caldo de Nadal 30min y ya estará.