Cortar la cebolla en rodajas y sofreírlas en un sartén con aceite de oliva

Cuando la cebolla esté dorada agregar el tomate picado en rodajas

Cuando el lomo ancho

Agregar una cucharadita de vinagre blanco a las verduras

Dejar las verduras hasta que se cocinen

Cuando estén cocinadas las verduras, se retiran del fuego y se pone el lomo ancho a dorar

Se agregan sal y pimienta al gusto al lomo ancho

Cuando el lomo ancho esté dorado por ambos lados se agregan las verduras de nuevo

Se dejan un par de minutos a fuego lento

Servir. Recomiendo acompañarlo con una ensalada 🥗