Cocido con restos de Gallina

Name: Cocido con restos de Gallina
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. De Gallina precocida; 3 Patatas medianas; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Puerro; 1 Apio; 1 Tomate maduro pelado; 150 Gr. Judía plana; 150 Gr.Guisantes; Azafrán; 1 Pastilla Carne; Fumet de Carne; Aceite; Sal; Pimienta; Tomillo

Barema Almeria @cook_1609447

Almeria

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Cocido con restos de Gallina

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

250 gr.De Gallina precocida
3Patatas medianas
1/2Pimiento verde
1/2Cebolla
1Zanahoria
1Puerro
1Apio
1Tomate maduro pelado
150 Gr.Judía plana
150Gr.Guisantes
Azafrán
1 PastillaCarne
Fumet de Carne
Aceite
Sal
Pimienta
Tomillo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos una cazuela con chorreón de Aceite una vez caliente ponemos la Cebolla picadita rehogamos
2

Una vez rehogada la Cebolla agregamos las Patatas troceadas el Tomate troceado las Judías troceadas y los Guisantes rehogamos todo
3

Por otro lado hemos picado en un recipiente el Pimiento el Apio el Puerro el Pimiento y la Zanahoria
4

Agregamos a la cazuela la verdura picada y el caldo hasta cubrir todo
5

Ponemos la Pastilla y el Azafrán y subimos el fuego hasta poner que hierva durante unos 15 minutos
6

A los 5 minutos de estar hirviendo agregamos la carne precocida de Gallina
7

Ponemos un poco de Pimienta y Tomillo casi al final probando de Sal y añadir sin pasarnos
8

Probamos las patatas a ver si están cocidas y listo.