Chori a la pomarola con puré de papas!!!

Name: Chori a la pomarola con puré de papas!!!
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 chori; 1/2 cebollas; 2 morrón; 6-7 tomates para salsa; 2 dientes ajo; 1/2 litro caldo de verduras; Condimentos (sal pimienta laurel ají molido y orégano); 1 kilo papas para el puré

Fabioscar Mansilla @cook_5957215

Banfield

Me quedo chori a la parrilla de la noche anterior por mi cumpleaños, así que los utilicé con esta receta expectacular. ...con amigos.!!

Chori a la pomarola con puré de papas!!!

Fabioscar Mansilla @cook_5957215

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Me quedo chori a la parrilla de la noche anterior por mi cumpleaños, así que los utilicé con esta receta expectacular. ...con amigos.!!

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Ingredientes

5 porciones

10chori
1/2cebollas
2morrón
6-7tomates para salsa
2 dientesajo
1/2 litrocaldo de verduras
Condimentos (sal pimienta laurel ají molido y orégano)
1 kilopapas para el puré

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Paso a paso

1

Picamos las verduras en juliana o tiras y reducimos en aceite de oliva. Condimentamos
2

A medida que va reduciendo vamos dando vueltas las verduras para una cocción pareja
3

Agregamos el caldo y dejamos 6 o 10 minutos que se cocine.
4

A los chori los dejamos en remojo(10 o 15 min.) para que se afloje la tripa así quedará más tiernos. Incorporamos a la salsa. Agregamos más caldo hasta que cubra.
5

Limpia y pela las papa para el puré. Cortar en cubos una ves que este tierna la papa colar pisar bien y agregamos la leche manteca sal pimienta. Para mi gusto le disolvió con un poco de leche caldo 4 quesos. Queda muy rico bato bien todo para que quede bien ceros el puré.
6

Servimos 2 chori por comensal acompañado por la salsa y una porción de este excelente puré de papa. A disfrutar! !!