Ponemos agua a hervir. Mientras limpiamos las patatas y las cortamos en rodajas. Cuando hierva el agua ponemos las patatas.

Freímos la zanahoria, la cebolla y si queremos ponemos alguna verdura más. Pochamos la verdura y le ponemos la butifarra cortada, luego la carne picada y dejamos hacer bien.

Ponemos tomate frito a la carne y echamos especias. Dejamos que haga xup xup. Hacemos la bechamel, si es de bote nos esperamos para usarla.

Cuando la patata esté lista la escurrimos y la dejamos enfriar para acabar el sofrito de carne con verdura.

Cogemos una bandeja de horno y untamos mantequilla y sino tenemos podemos usar aceite.

Empezamos con una capa de patata, luego una de carne, y así hasta acabar en patata. Cubrimos con tanta bechamel como queramos y tapamos con queso rallado.