En primer lugar tenemos que hacer la masa, colocamos en un recipiente todos los ingredientes líquidos: El huevo, leche, manteca, con el queso. Que seria 100 gramos más o menos. Mezclamos bien, luego incorpora la fécula, de a poco, hasta que quede una masa maneable, pero no pegadiza.

Dejamos descansar la masa unos 5 o 10 minutos.
Se puede hacer en el horno o bien en un buen sartén en la cocina. Si es eléctrica mejor. A fuego moderado. Para el horno, aceitar una placa y extender con la mano la masa. Depende el grosor que queramos. Llevar a horno precalentado a 180 grados hasta que este un poco dorada. No mucho.

Luego para el topping: Podemos hacer una salsa de tomates en fruta o bien comprarla hecha. Debe tener el logo de aptas para celíacos. Más queso y/o jamón cocido también apto.

Disculpen que no haya foto, pero ando con un problema en la aplicación y en el celu. Gracias y disfruten 😏😊😘