Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír el plátano verde y hechas un poco de agua en el sartén
- 2
Caramelizar la cebolla en rodajas en un sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta
- 3
Batir el plátano para hacer puré, si está muy duro, hechas agua para que ablande (puede ser del agua que está en el sartén)
- 4
Aplicar tomate guisado al puré y revolver
- 5
Aplicar queso costeño rallado al puré y revolver
- 6
Servir el puré en un molde... como base
- 7
Poner sobre el puré un huevo frito
- 8
Decorar alrededor con cebolla caramelizada y queso costeño
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Vasquez Leyton le encantará ver cómo quedó.
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