Hamburguesas de lenteja sin huevo
Les comparto esta receta que me ha resultado, a los chicos les gusta y no se desarma al momento de cocinarla. Les recomiendo hacerla y dejarla enfriar en heladera para que adquiera rigidez.
Ideal para reemplazar carne.. Ojo! No crean que va a saber a carne, es deliciosa pero tiene su propio sabor.
Espero se animen a hacerla! Es una opción válida para quienes no comen carne en semana santa y es llenadora!
Hamburguesas de lenteja sin huevo
Les comparto esta receta que me ha resultado, a los chicos les gusta y no se desarma al momento de cocinarla. Les recomiendo hacerla y dejarla enfriar en heladera para que adquiera rigidez.
Ideal para reemplazar carne.. Ojo! No crean que va a saber a carne, es deliciosa pero tiene su propio sabor.
Espero se animen a hacerla! Es una opción válida para quienes no comen carne en semana santa y es llenadora!
Paso a paso
- 1
Con esta receta a mi me salen 12 a 14 hamburguesas, dependiendo de su tamaño.
- 2
Hervir las lentejas con sal y laurel hasta que estén al dente, cocidas pero no blandas. Depende mucho de las lentejas, puede llevar unos 15/20 min, ir controlando.
- 3
Mientras cortamos y rallamos las verduras y las blanqueamos en sartén.
- 4
Una vez que estén las lentejas, las colamos y dejamos enfriar un poco.
- 5
Agregamos las verduras y los condimentos, no hace falta huevo porque se forma una pasta moldeable sin él. La mezcla necesita aceite o manteca para que no sea muy seca, ir poniendo de a poco el aceite para que no se pase la consistencia de pasta. Yo le puse unas 4 cucharadas de manteca pomada.
- 6
Utilizar el mixer en toda la mezcla. Queda una pasta.
- 7
Hacemos las hamburguesas con el utensilio o las manos mojadas. Idealmente con separador si son para freezar.
- 8
Dejamos enfriar en heladera por 2 horas como mínimo para que no se desarme al cocinarlas.
- 9
Ponemos un poco de aceite en sartén para hacerlas (también se pueden hacer al horno) y calentamos la sartén, luego ponemos las hamburguesas y bajamos el fuego a medio. Cuando se doran, dar vuelta. Cuando se doran nuevamente ya están para servir!
- 10
Se pueden comer con cualquier acompañamiento o con pan, son muy versátiles. Espero les guste!
- 11
Como información final les cuento que es importante usar morrón en la mezcla ya que contiene mucha vitamina C, la misma ayuda a que el cuerpo pueda absorber el hierro de las lentejas y no sea desperdiciado 😁
Recetas similares
-
Carne para hamburguesas Carne para hamburguesas
Hoy les dejare mi receta de carne para hamburguesas casera ;)Ojala les guste!! Queda sabrosa y jugosa!! Ya no le tome foto a la hamburguesa armada por las prisas que se nos super antojaron. Pueden prepararla a su gusto.
-
Hamburguesas versión 3 Hamburguesas versión 3
La ventaja de la carne molida es que puede utilizarse de muchas maneras. Ahora hice unas hamburguesas diferentes.
-
Hamburguesa de nueces y almendras Hamburguesa de nueces y almendras
Una deliciosa combinación y una muy buena opción para lo que no comen carne.
-
Hamburguesas rancheras las Correa Hamburguesas rancheras las Correa
Este tipo de tortitas de carne o hamburguesas, se hacían a los Norteños que visitaban el pueblo para que no extrañaran su comida. Era un festín para los pequeño y adultos eran cocinadas a las brazas. Todo un manjar . #Jalisco
-
Hamburguesas de lenteja con plátano macho 🥰 Hamburguesas de lenteja con plátano macho 🥰
Deliciosas rápidas y económicas
-
Hamburguesas Hamburguesas
Preparo las hamburguesas porque desde niños a mis hijos les encantan, siempre y cuando yo las haga. #delantaldorado -
Hamburguesas caseras Hamburguesas caseras
Desde niños a mis hijos les encantan las hamburguesas preparadas en casa. #delantaldorado -
Hamburguesas Hamburguesas
Estas hamburguesas son como las hacía una amiga francesa, realmente son muy fáciles y tienen muy buen sabor#Carne #Tips#DelantalDorado
-
Hamburguesas de trigo, en freidora de aire, tipo horno Hamburguesas de trigo, en freidora de aire, tipo horno
Una versión de hamburguesa ovovegetariana, que encontré en recetascocinanaturista.blogspot, está ligeramente modificada, para adaptarla a mi gusto. Realizada para sartén, horno o freidora de aire.
-
Hamburguesas en plancha eléctrica Hamburguesas en plancha eléctrica
me gusta hacerlas en la plancha porque no se hace la nube de humo y grasa en toda la cocina, es muy limpio.
-
Tips y secretos para la Carne de hamburguesa perfecta Tips y secretos para la Carne de hamburguesa perfecta
Suena sencillo fácil y obvio, pero ¿lo es?Les dejo algunos consejos que en lo.personal me han servido de mucho
Más recetas
Comentarios