Yo empecé por el glasé. Basta con separar bien la clara, batirla, agregarle las gotas de limón y el azúcar impalpable hasta que nos quede bien espeso como un engrudo, tiene que formar picos firmes como en la foto de lo contrario se deformará cualquier forma que hagamos y tardará demasiado en secar

Separamos el glasé en tantas partes como quieran y las teñimos con colorante vegetal. Una vez que esté todo en mangas (sin haberle cortado las puntas) las dejamos donde no les pegue el sol para más tarde

Picamos el chocolate (en mi caso Alpino Baño de Repostería con leche) y lo ponemos en un recipiente apto para microondas durante 1 min a potencia 40%, sacamos, revolvemos bien y repetimos por lo general a los 2 minutos el chocolate esta listo sino ir agregandole de a 30 segundos

Mientras esperamos pasamos un algodón mojado en alcohol por los moldes esto es importantisimo para quitarle todos los residuos aunque recién los hayas comprado y cuando lo desmoldes salga liso y sin manchas

Una vez líquido el chocolate le damos 1 capa a todos los moldes (puede ser con pincel o con una cuchara.) Damos vuelta sobre un papel manteca para que se quite el excedente y dejamos que seque unos 10 minutos. En lo posible dejarlos en un lugar fresco y no en la heladera ya que hay algunos chocolates que reaccionan en forma de transpiracion y puede arruinar el resultado final

Repetimos el proceso con una segunda capa de chocolate y dejamos que seque nuevamente. Si vemos que no desmoldan fácil podemos meterlos en la heladera apenas unos minutos. Una vez desmoldados lo que hice fue unir las mitades poniéndole a una un poco de chocolate fundido y a la otra los confites

Y Listo! la decoración ya es a su gusto acá les van más tips para las flores rosas utilicé un pico rizado para las hojas lo que tienen que hacer es cortar una V invertida en la punta de la manga

Como ven este huevo está cerrado sin necesidad de un pico para el cisne basta con hacer una forma de 2 y reforzar con 1 o 2 pasadas el tema de las alas

Para terminar las bolsas que se utilizan para presentarlos son bolsas de Polipropileno y para cerrarlas Cinta de Moño espero les haya servido!!