Chocolate a la taza con guindilla
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
¿Os atrevéis con el toque azteca?
Chocolate a la taza con guindilla
¿Os atrevéis con el toque azteca?
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche a calentar en un cazo a la que añadiremos la guindilla. Dejamos infusionar por unos 10-15 minutos (depende de lo picantones que seáis) y la retiramos pasándola por un colador de malla fina.
- 2
Volvemos a colocarla al fuego y agregamos los chocolates y el azúcar.
- 3
Dejamos hervir hasta conseguir el espesor deseado. Si no espesa, podéis ponerle una cucharadita de fécula de maíz disuelta en un poco de leche fría. No hace falta. Sólo un poco de paciencia y espesará.
- 4
Si sois de comerla con nata solo tenéis que montarla y añadirle un buen copete.
- 5
Con unos churros, bizcocho o a cucharadas, está de muerte lenta. ¡Buenísima! Disfrutadla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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