Lavamos y cortamos las setas, las ponemos en una olla a fuego medio con el aceite y ** una pizca de sal (aquellas personas que por alguna patología deban restringir las cantidades de sal, abstenerse de añadir sal, con el bacalao en su punto de sal es suficiente. Siempre es aconsejable no pasarse con la sal, pero cuando ya es de obligado cumplimiento con más razón) rehogar con vino blanco y dejar cocinar hasta que cojean un color marroncito. Añadir la salsa de tomate y menear.

Colocar los filetes de bacalao con la piel hacia arriba y dejar cocinar unos 5 minutos más.

Buen provecho.