Como primer paso colocamos un chorrito de aceite en la olla

Luego agregamos una cucharada de ajo, si vamos a usar el arroz como base para otras preparaciones mejor lo dejamos sin saborizar, pero si lo vamos a usar como contorno el agregar ajo le dara un rico sabor, sofreír rápidamente

Incorporar el arroz y mezclar hacer un sofrito rápido, cuando veamos el arroz ir cambiando de color lo dejamos allí

Inmediatamente colocamos las tres tazas de agua y agregamos la sal suficiente.

Dejamos hervir a todo el fuego que de la cocina

Cuando veamos que el agua se evaporo y se ve el arroz con un hilito de agua encima entonces retiramos y tapamos

Bajamos la llama al mínimo

Si tenemos una parrilla para cocina se la colocamos y encima ponemos la olla de arroz

Cocinamos máximo 10 minutos y apagamos dejamos allí un rato y luego con una cuchara lo raspamos así lo separamos de los granos y nos queda sueltito, graneado

NOTA : en esta receta lo más importante es la proporción del agua, no es la clásica dos de agua por una de arroz, sino que es 1.5 de agua por 1 de arroz, es lo que permite la cocción del arroz así y que se logre que este graneado así como el sellar los arroces al comienzo con el aceite.