Mezclar el azúcar, las yemas, la manteca y la Ralladura de naranja, hasta que se forme una crema.

Tamizar el almidón de maíz, la harina, el polvo de hornear y agregarlo a la mezcla anterior. Dejar reposar la masa en la heladera una hora.

Estirar la masa y forrar un molde de 26cm. (reservar algo de masa para decorar)

Colocar el dulce de membrillo en el microondas con un poco de agua, para disolverla.

Rellenar la tarta con el dulce de membrillo y decorar con tiras de masa.

Cocinar por 30 minutos en horno moderado.