Ponemos a hervir el arroz ; en agua con caldito; y un toque de aceite y sal ; finalmente se desgrasa la carne depende si lo requiere y se corta en rodajas y se le coloca en olla; con aceite neutro y las especias; se cocina a fuego bajo y se le agrega el vino y se tapa la olla sin más hasta que se vea cocida pero tierna.

Mientras colamos bien el arroz ; salpimentar y bañar con queso crema de almendras o convencional ; y dejar a parte hasta que la carne esté lista; finalmente ; colocamos las rodajas en el plato con el arroz ; al que previamente calentamos en microondas o bien si les gusta lo colocan en la olla para calentar.