Croqueta de atún con verduras al horno

Name: Croqueta de atún con verduras al horno
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 lata atún en agua; 2 papas medianas; 1 zanahoria rallada; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1/2 pimentón rojo; Perejil; 1 huevo; 2 cdas pan rallado; Sal y condimentos a gusto; 1 cucharada aceite

Victor Alfonso Menanteaux @cook_11688424

Santiago

Croqueta de atún con verduras al horno

Victor Alfonso Menanteaux @cook_11688424

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Ingredientes

3 raciones

1 lataatún en agua
2papas medianas
1zanahoria rallada
2 dientesajo
1/2cebolla
1/2pimentón rojo
Perejil
1huevo
2 cdaspan rallado
Sal y condimentos a gusto
1 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Pelar, picar las papas y hervirlas (como para puré)
2

En un sartén sofreír la cebolla en cubitos y el ajo
3

Incorporar la zanahoria y el pimentón. Apartar del fuego una vez lista la zanahoria y el resto de los ingredientes.
4

Incorporar las papas previamente cocinadas y unir el perejil(lavado y picado)
5

Incorporar el huevo y el pan rallado a nuestra mezcla y formar una especie de masa
6

Formar las croquetas con las manos y pasarlas a una lata de horno con un poco de aceite
7

20 min al horno (10 y 10 por lado) y a disfrutar.... yo lo acompañe con un poco de arroz