Cous—cous al curry con 🍅, piña y piñones (guarnición)

Name: Cous—cous al curry con 🍅, piña y piñones (guarnición)
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Cous—cous de grano medio; 1 tomate maduro; 2 rodajas piña en conserva; Piñones; semillas de sésamo; pipas de girasol; curry en polvo; aceite de oliva virgen y sal; 1 diente ajo

Duphi @duphi68

Valencia

Guarnición ligera para acompañar cualquier segundo plato y muy rápida de preparar, además de sanísima. Sirve de alternativa al típico acompañamiento de patatas o verduras.

Cous—cous al curry con 🍅, piña y piñones (guarnición)

Duphi @duphi68

Valencia

Guarnición ligera para acompañar cualquier segundo plato y muy rápida de preparar, además de sanísima. Sirve de alternativa al típico acompañamiento de patatas o verduras.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 personas

Cous—cous de grano medio
1tomate maduro
2 rodajaspiña en conserva
Piñones
semillas de sésamo
pipas de girasol
curry en polvo
aceite de oliva virgen y sal
1 dienteajo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el tomate a taquitos y sofreír con un diente de ajo picadito fino. Cuando esté un poco frito añadir la piña a trocitos pequeños y terminar de dorar.
2

Poner a calentar el agua con un poco de curry. Cuando hierva sacar del fuego y volcar en ella los granos de cous—cous y dejar que absorban.
3

En un poco de aceite dorar los piñones, las pipas de girasol y el sésamo.
4

Por último añadir las semillas y el sofrito al cous—cous y servir como guarnición.