En una olla ponemos a hervir la leche junto a la rama de canela y la cáscara del limón.

TRUCO: en un vaso ponemos el arroz y lo llenamos de agua hasta el borde, a continuación lo ponemos un minuto en el microondas, así tendrá un toque de calor y soltara algo del almidón. Después escurrimos el agua sobrante.

A la leche hirviendo añadimos el arroz ya escurrido y lo dejamos a fuego medio hasta que el arroz tenga la textura que deseamos. No dejamos de remover.

Cuando el arroz ya esté blando añadimos el azúcar y removemos muy muy bien.

Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 3 minutos. Repartimos en los recipientes lo enfriamos en la nevera y después espolvoreamos canela en polvo. Y listo para comer.

Buen provecho.